가지를 닮은 '블랙사파이어 포도' 모든것

가지를 닮은 '블랙사파이어 포도' 모든 것

 

다들 자신이 좋아하는 과일 하나쯤 있을 텐데요. 저는 특히 새콤함 보다는 달고, 과즙이 많은 과일을 좋아해서 수박이나 포도, 오렌지를 좋아합니다. 무더운 여름날 피곤하거나 상큼한게 당길 때 좋아하는 과일을 먹으면 스트레스가 날아가는 기분이 듭니다. 

 

요즘 제가 좋아하게 된 포도가 있어 소개해 드리려 합니다. 바로 블랙사파이어 포도인데요. 이름만큼이나 참 럭셔리하고 단맛이 최고인 과일입니다. 

 

 

 

블랙 사파이어 포도 특징 

 

예전에는 외국 과일을 먹을 기회가 많지 않아 생소했는데, 요즘은 마트에서 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 처음에 비주얼이 신선한 충격이었는데요, 가느다랗고 기다란 모양의 포도가 알알이 붙어 있는 모양입니다. 색은 일반 포도와 비슷할 만큼 색이 짙고 보랏빛을 띠고 있습니다.

 

블랙 사파이어 포도의 원산지는 미국입니다. 2018년 국내에 처음 들어온 포도 품종으로 기다란 모양 때문에 '가지 포도', '고추 포도', '마녀의 손가락 포도'라고 불리기도 합니다.

 

새콤한 맛보다는 달콤한 맛이 강하며, 당도는 18~22 브릭스로 일반 포도보다 높습니다. 칼로리는 100g당 31kcal로 높은 당도에 비해 낮은 칼로리의 과일입니다. 다만 당류 함량이 높은 과일이니 과다 섭취하지 않도록 주의하세요.

 

일반 포도는 씨와 껍질을 발라 먹기 좀 불편한데, 블랙 사파이어 포도는 씨가 없고, 껍질이 얇아 그대로 먹기 편합니다. 아이들 간식으로 주면 참 좋을 거 같습니다.

 

 

 

블랙 사파이어 포도 효능

 

1. 각종 비타민과 함께 펙틴 성분 및 식이섬유가 풍부해서 변비와 피로 해소 및 눈의 피로에 좋습니다. 

 

2. 색을 보면 아시겠지만 안토시아닌이 풍부하여 항암, 항산화에 좋은 효과가 있어 각종 성인병 예방과 노화방지에 효능이 있습니다.

 

3. 몸속 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈압 조절에 도움을 주고 고혈압을 예방해 줍니다.

 

 

 

블랙 사파이어 포도 씻기

 

껍질에는 비타민을 포함해 몸에 이로운 작용을 하는 성분이 많습니다. 블랙 사파이어 포도도 껍질채 먹는 과일인 만큼 껍질에 잔류농약이나 유해성분 없이 깨끗이 씻어 먹어야 하는데요, 바로 밀가루를 이용해서 세척하면 됩니다. 밀가루는 흡착력이 좋아서 과일이나 채소에 묻은 유해물질 제거에 도움이 됩니다. 

 

겉면에 하얗게 묻어있는 건 농약이 아닙니다. 당도가 높다 보니 과당이 껍질 밖으로 형성되어 하얗게 가루 화가 된 것입니다. 포도는 어차피 씻어 드시는 거니깐 걱정 없이 드시면 됩니다. 

 

방법은 블랙 사파이어 포도가 들어갈 수 있을만한 양푼이에 물을 붓고, 밀가루를 3 숟가락 정도 넣어준 뒤 뭉치지 않도록 잘 섞어줍니다. 과일이 잠길 수 있도록 넣어주고 약 10분 정도 담가놓은 후 씻어주면 됩니다. 

 

 

 

씹을수록 과육이 톡톡! 아삭한 식감의 사파이어 블랙 포도입니다.